Menù di Via Giordano

valido nei mesi di settembre, ottobre, aprile, maggio, giugno

 Prima settimana

 PRANZOMERENDACENA
Lunedìfrutta
insalata
carote saltate
*pasta di farro al pomodoro
*pollo limone
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
crema di carote
cotto nat
Martedìfrutta
pomodori
*purea di patate
*passato di verdure con pastina
*merluzzo in umido al forno
*yogurt
frutta
verdura cruda
verdura cotta
crema di legumi con grana
patate
Mercoledìfrutta
cavolo capuccio
piselli
*farro riso orzo alla
*parmigiana
succo
*focaccia
verdura cruda
verdura cotta
passato di verdura
uova
Giovedìfrutta
carote julienne
zucchine trifolate
*gnocchi di semolino con spinaci
*formaggio
*sfoglie con mela
infuso di frutta
o sciroppo
verdura cruda
verdura cotta
pasta farro con fagioli
pesce
Venerdìfrutta
insalata
erbette all'olio
*pasta di semola con broccolo rapa
*filetto di salmone al forno
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
pizza margherita

Seconda settimana

 PRANZOMERENDACENA
Lunedìfrutta
insalata
carote all'olio
*orzotto con zucchine e pomodorini confit
prosciutto cotto nat o tacchino
infuso
*fette
biscottate
confettura
verdura cruda
verdura cotta
pastina in brodo
scaloppa al limone
patate
Martedìfrutta
pomodori cetrioli
fagiolini
*pasta al pomodoro
*platessa alla mugnaia
succo
*muffin
verdura cruda
verdura cotta
insalata di farro
bresaola
Mercoledìfrutta
carote julienne
erbette
*pasta di semola
con ragu di manzo
*pizzette
succo
verdura cruda
verdura cotta
minestra di verdura
con miglio
pesce al vapore
Giovedìfrutta
insalata
*patate duchessa
*passato di verdure con crostini
*lonza di maiale al forno
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
quinoa al pomodoro
frittata
Venerdìfrutta
cavolo capuccio
zucchine
*pasta di semola al pesto
*filetto di trota gratinato
*yogurt
frutta
verdura cruda
verdura cotta
passatelli
ricotta magra

Terza settimana

 PRANZOMERENDACENA
Lunedìfrutta
pomodori
patate al vapore
*passato di verdura con riso
tacchino ai ferri
*pane e
prosciutto
succo
verdura cruda
verdura cotta
pasta alle verdure
cotto nat
Martedìfrutta
insalata
erbette all'olio
*pasta integrale con zucchine
humus di ceci
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
minestra di legumi
con grana
ricotta magra
Mercoledìfrutta
carote julienne
fagiolini
*pizza margherita
cotto nat
*yogurt
frutta
verdura cruda
verdura cotta
pastina in brodo
pesce
patate
Giovedìfrutta
cavolo capuccio
zucchine
*pasta al farro con broccolo rapa
*uova
succo
*pane
confettura
verdura cruda
verdura cotta
stracciatella
patate
Venerdìfrutta
insalata
carote all'olio
*risotto ai porri
hamburgher di trota con pomodorini
macedonia
*fette biscottate
verdura cruda
verdura cotta
vellutata di piselli con
grana e crostini

Quarta settimana

 PRANZOMERENDACENA
Lunedìfrutta
insalata
carote al vapore
*risotto alla parmigiana
*involtini carne bianca
*sfogliatine
al pomodoro
succo
verdura cruda
verdura cotta
orzetto
uova
Martedìfrutta
carote
erbette all'olio
*pasta integrale con pomodoro fresco
*polpette tonno e ricotta
mousse di
frutta
verdura cruda
verdura cotta
pastina in brodo
vegetale
patate
arrosto
Mercoledìfrutta
insalata
fagiolini
*strangolapreti alla trentina
prosciutto di tacchino o maiale
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
crema di semolino
scaloppa al limone
Giovedìfrutta
pomodori
zucchine al vapore
*pasta di semola olio EVO e grana
*scaloppe di maiale al limone
sciroppo
*pane
confettura
verdura cruda
verdura cotta
crema di legumi con
crostini e grana
Venerdìfrutta
cavolo capuccio
patate saltate
*passato di verdura con crostini
*merluzzo gratinato
*yogurt
frutta
verdura cruda
verdura cotta
pasta in bianco
cotto nat

Quinta settimana

 PRANZOMERENDACENA
Lunedìfrutta
cavolo capuccio
zucchine
*pasta di farro con fagiolini e salsa
*uova
*torta
infuso
verdura cruda
verdura cotta
pasta al ragù
di carne
Martedìfrutta
carote julienne
patate al rosmarino
*crema di zucchine e patate con crostini
*bocconcini di hallibut impanato
*yogurt
frutta
verdura cruda
verdura cotta
passato di verdura
cotto nat
Mercoledìfrutta
pomodori
fagiolini
*cous cous con
*spezzatino di vitello tacchino pollo
sciroppo o infuso
confettura
*fette
biscottate
verdura cruda
verdura cotta
orzotto con verdure
pesce al forno
Giovedìfrutta
insalata
carote al forno
*pasta con broccolo rapa
*tortino di lenticchie
succo
*bruschette
verdura cruda
verdura cotta
minestra di miglio
formaggio
Venerdìfrutta
insalata e finocchi
erbette
*risotto al pomodoro
*crema di salmone
infuso
*biscotti
verdura cruda
verdura cotta
pastina in brodo
petto pollo ferri

una volta in settimana viene preparata la pasta al farro o integrale
l’ultimo mercoledì del mese viene preparata la torta di compleanno

* contiene allergeni consultare registro allergeni

la cuoca si riserva la facoltà di variare il menù in base alle esigenze di servizio e/o stagionalità (es. uscite,feste,etc.)